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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 22:12

 Pour un bol de mayo :

 

3 csoupe purée d’amande blanche (60g)  (dans tous les magasins bio !)
4 csoupe jus de citron (60g)
2 ccafé moutarde (10g)
10 csoupe huile (150ml) (colza, olive ou autre)

+ un peu d'eau et assaisonnement au choix (sel, poivre, épices ...)

 

Mélanger purée d’amande et citron, puis moutarde et enfin huile, dans cet ordre et cuillère par cuillère ! 


On peut rajouter de l’eau ou du lait de riz, selon la consistance voulue

 

On peut aussi remplacer la moutarde par du curcuma (1cc) et une pincée de poivre

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Published by socochamba - dans Recettes
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